O flocos de batatas é uma batata desidratada em flocos.

Ao serem hidratados e temperados transformam-se em um delicioso purê de batatas ou podem serem utilizados na produção de biscoitos, recheios, massas para salgados, pizzas, pastéis, molho branco, empanados, batatas fritas formuladas, espessante para alimentos e muito mais.